木の雑貨

木製の雑貨作りを楽しむ。
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包丁研ぎ
彫刻刀、小刀研ぎ用にきちんとした砥石を使おうと
ホームセンターで二点購入しました。
キングのホームトイシ#800(仕上げ用)1,260円
キングのデラックス#4000(最終仕上げ用)1,100円

今まで、携帯用砥石を使っていたのだけど、
かなり荒かったですね。
#100〜#250だったのかなぁ。

それで、研ぐと言えば包丁を思いついたので、
#800で研いでみました。
ステンレス製とモリブデン鋼製です。
砥石の説明書には、背が5mm〜10mmの高さに
なる傾きとあったので、5mm程度で研ぎました。
研ぐのは、何度も確認していると丸くなるので、
刃の角度が一定になるよう腕を動かして、
一気に研いでしまいます。
モリブデン鋼製の包丁は両刃だったので、両面を
同じように研ぎました。

ステンレス製も同じように研いでいると・・・

げっ、

よく見ると、片刃でした。

#800では修整するのに時間がかかりすぎるので、
当分の間、両刃でいてもらうことにしました。
それと、小さな欠けが取り切れませんでした。
荒研ぎ用のきちんとした砥石を買うのはいずれまた、
ということで、中途半端な状態です。

それでも、ゆびで刃先を確かめると以前より良くなって
います。

そうなると、何か切りたくなってきたので、
ハムスターのエサ用にニンジンとトマトを。。。

サクッ。

ん?

すごいキレだ。

1,260円の投資でここまで良くなるとは感激です。

自分で刃を削ると、どんな刃の仕上げ状態がいいのか
わかるようになって役に立ちますよ。
安物の彫刻刀でも、きちんと研げば良く切れます。
安物はキレが長続きしないと思いますが、きちんと
研げるようになって、彫刻の腕が上がってきたら
良いのを買おうと思っています。
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